Шпинат - однолетнее растение семейства маревых. Отличается от остальных культур двудомностью, то есть одна часть растений имеет мужские, а другая - только женские цветки. Мужским растениям свойственны слабая облиственность и быстрое отмирание. Мужские экземпляры составляют, как правило, 30-35% посевов.
1 кг табака кипятят в небольшой посуде 30 мин. Отвар разбавляют 10 л горячей воды и настаивают 5 дней. Перед употреблением процеживают и разбавляют в 2 - 3 раза, чтобы не было ожогов у растении. Применяют для борьбы с тлей.
Когда почва «поспеет», ее перекапывают, вносят удобрения, разравнивают, планируют. На влажных, холодных почвах делают гряды и гребни. Они быстрее просыхают и прогреваются. Плодородный, рыхлый слой должен быть не меньше 30 сантиметров. На гряды лучше высеивать семена, на гребни - высаживать рассаду.
Взрослые клещи небольшого размера, продолговато-овальные, желтовато-белого цвета. Зимуют самки под прилистниками, в основании листовых черешков. В мае самки поселяются в складках еще не распустившихся листочков, на бутонах, цветках, высасывая из них соки. Клещи предпочитают затененную часть растений.
Плоды патиссонов превосходят по вкусу кабачки. Плоды патиссона плоские, тарелочной формы, с зубчатыми краями. Богаты витаминами, легкоусвояемыми углеводами, являются источниками калия, кальция, железа, магния, натрия. 3-5 дневные завязи используют для консервирования и маринования, а 8-12-дневные для приготовления овощных блюд.
Когда плети растений начнут подсыхать (конец августа), семенники срывают и укладывают на подоконник для дозаривания, Семенник считается готовым, когда он размягчится. Его разрезают вдоль, а семена вместе с мезгой ложкой выкладывают в стеклянную или эмалированную посуду (в металлической они чернеют) и оставляют на 3 - 4 дня при комнатной температуре, чтобы откисли.
Огурцы хорошо растут и дают ранние урожаи на открытом солнечном участке, защищенном от холодных ветров, на легких высокоплодородных почвах и при поливе. Лучшие предшественники - капуста, картофель, корнеплоды, бобовые. При бессменной культуре огурцов урожай их даже при ежегодном внесении удобрений резко снижается.
