Овощная кукуруза очень вкусна и полезна. В зернах початков (в молочной спелости) содержатся белки, сахар, крахмал жиры и витамины В1, В2, РР, С, а в яркоокрашенных желтых зёрнах и провитамин А (каротин). Есть минеральные соли (фосфор, кальций, железо).
Подготовить почву для посадки овощных культур. Если не внесли удобрения осенью, то сделать это сейчас 1 ведро перегноя, компоста, по 10 - 15 г суперфосфата и хлористого калия, 2 стакана золы на 1 кв. м. Под овощи, выращиваемые для употребления в сыром виде, минеральные удобрения лучше не вносить.
Обработку участка под капусту начинают осенью после уборки предшествующей культуры. Почву глубоко перекапывают, весной ее разделывают железными граблями, затем вторично перекапывают и выравнивают перед высадкой рассады. На переувлажненных участках капусту высаживают на гребнях или грядах.
Кабачки размещают на плодородном участке. Если осенью удобрения не применяли, то вносят их в лунку при посадке: 1-2 кг компоста, 10-15 г суперфосфата, 5-7 г. хлористого калия, 5 г аммиачной селитры. Высевают 25-31 мая, когда почва на глубине 10 см прогревается до 8-10 градусов.
Он используется для получения зелени зимой и ранней весной. Зелень его можно вырастить без освещения, начиная с октября по апрель. В пищу используют кочаны. Летом из семян выращивают корнеплоды. Приемы выращивания такие же, как моркови.
Это одно из самых скороспелых и холодостойких зеленных растений. Кресс-салат можно выращивать в течение всего года - летом на участке, а зимой в домашних условиях. Используют для приготовления салатов, а также супов и зеленых щей. В открытом грунте кресс-салат можно высевать, начиная с ранней весны и до осени.
Это скороспелое холодостойкое растение. Образует розетку листьев или вытянутые кочаны, открытые сверху или сомкнутые. Рано весной из молодых нежных листьев готовят салат. Употребляют эту капусту вареном и тушеном виде, заквашивают с чесноком и сладким перцем, сушат. Листья используют для приготовления голубцов, и супов.
