Выращиваем тыкву

В плодах тыквы содержится много питательных ве­ществ: сахаров (8 - 14%), крахмала (16 - 20%), каро­тина (до 34 мг/100 г). Плоды широко используются в пищу в запеченном, жареном, маринованном виде. Из тыквы готовят супы, кашу, плов, котлеты, рулет, пирож­ки, запеканку, торт, повидло, варенье.

Тыква требовательна к свету и теплу. Семена про­растают при температуре 10 - 13° С. Период от всходов до созревания плодов равен 100 - 160 дням. При загу­щении и затенении посевов растения угнетаются, задер­живается созревание плодов, снижается урожай, вкусо­вые качества. Тыква лучше растет и плодоносит на супесчано-черноземных и черноземных почвах и легких суглинках. Осенью вносят навоз (2 кг/м²) или перегной (1,5 кг/м²), 25 - 30 г фосфорных и 10 - 12 г/м² калийных удобрений.

Высевают тыкву одновременно с огурцами гнездовым способом на расстоянии 1,5 - 2,0 м. Намочен­ные семена заделывают на глубину 4 - 6 см во влажную почву. При посеве в гнездо вносят 0,5 кг перегноя, 15 - 20 г суперфосфата, 5 - 6 г хлористого калия. В гнездо кладут по 2 - 3 семени. При появлении 2 настоящих листьев посевы прореживают. Боковые побеги на тыкве прищипывают, чтобы ускорить созревание, а когда на основном стебле образуется 3 - 4 плода, то прищипыва­ют и верхушку стебля, оставляя выше плода 4 - 5 листь­ев. К уборке плодов приступают при усыхании и опроб­ковении плодоножки.