Как сохранить урожай топинамбура
Клубни осенней уборки очень плохо хранятся; в буртах сохраняются лучше, чем в подвалах. Клубни не боятся промерзания и могут зимовать в почве, весной прорастают. На юге топинамбур выкапывают в течение всей зимы.
В буртах клубни пересыпают землей и снегом. Снежные бурты делают таким образом: на расчищенную площадку насыпают слой клубней, затем слой снега 10 см и далее чередуя слои. Поверх снега бурт укрывают соломой, торфом или опилками (на полметра внизу и до 3 см поверху). В таком хранилище наиболее благоприятная температура для топинамбура от 0 до - 15°С. Клубни на открытом воздухе увядают очень быстро.
Все статьи по теме: