Как хранить урожай перца и тыквы

Как долго сохранить перец

Плоды, предназначенные для хранения, сре­зают ножом или садовыми ножницами, обязательно  оставляя частично плодоножку. На перце не должно быть трещин и вмятин. Как зрелые, так и зеленые плоды укладывают в ящики в 2-3 ряда или на полки. Хранят в подвале при температуре 6-8°С и влажности воздуха 85 - 90%. Завернутый в бумагу, перец может лежать 1-1,5 мес. и более.

Тыква длительное хранение

Зимние сорта тыквы дозревают уже при хра­нении, и их употребляют в пищу зимой и весной. Особенно надежны в лежке Грибовская зимняя, Миндальная, Мозолеевская, Мраморная, Рекорд, Столовая зимняя А-5. Тыкву хранят в помещении, в котором могут быть обеспечены температура 8-10°С и влажность воздуха 80-85%.

Тыкву, предназначенную для хранения, целесообразно убирать в сухую погоду и для снижения заболеваемости плоды выдерживать в течение дня на солнце. На поверхно­сти кожуры не должно быть повреждений и вмятин. Хранят тыкву на стеллажах или дощатом полу, укладывая в один слой.