Помидоры как дольше сохранить урожай

Плоды томатов на длительное хранение закладывают в недозрелом виде или зелеными, обязательно сохраняя плодоножку. Урожай убирают до появления поражения фитофторой и другими болезнями, не допуская механичес­ких повреждений.

Нельзя бросать томаты в корзину или ведро. Сразу после сбора их сортируют, отбирая повре­жденные и с признаками заболеваний. Крупные и средние по величине плоды укладывают отдельно в ящики с невысо­кими бортами в 1 - 2, мелкие в 3 - 4 ряда. Хранят при тем­пературе 10 - 14°С.

Зрелые и бланжевые плоды хранят отдельно, укладывая в один ряд, и переносят в сухое проветриваемое помещение с температурой не более 1 - 2°С. В этих условиях они могут лежать 2 - 4 недели. При 6 - 8°С зрелые и особенно бланже­вые томаты способны сохранять свои товарные качества 14 - 16 дней. Плоды периодически осматривают, отбирая зрелые, а в таре со зрелыми - перезревшие, чтобы не допу­стить их порчи. Одновременно удаляют пораженные болез­нями и загнивающие.