Кольраби посадка и уход
Скороспелый и холодостойкий вид капусты. В пищу используют стеблеплод (утолщенный стебель). В нем содержится много сахаров и витаминов. Его употребляют в сыром, вареном, жареном виде. Лучший вкус у молодого стеблеплода диаметром 6 - 8 см.
Рассада кольраби
Выращивают рассаду в горшочках диаметром 6 см в питательной смеси такого же состава, как и рассаду ранней белокочанной капусты.
При выращивании рассады в грунте парника, рассадника или в посевном ящике (высотой 15 см) за 4 - 5 дней до высадки рассады почвенную смесь прорезают ножом между растениями вдоль и поперек. Это способствует образованию мочки корней в местах прорезки и сохранению кома земли при выемке рассады из ящика или парника.
Семена перед посевом сортируют в воде: всплывшие сливают, а потонувшие прогревают в горячей воде (около 50°С) 20 мин, затем опускают в холодную воду на 3 мин и обсушивают до состояния сыпучести. Срок посева рассчитывают так, чтобы высаживать 40 - 45 дневную рассаду. За период выращивания рассаду 2 - 3 раза подкармливают минеральными удобрениями. Для первой подкормки на ведро воды берут 40 г суперфосфата и по 20 г аммиачной селитры и хлористого калия. При второй и третьей подкормках норму аммиачной селитры увеличивают в 1,5, а суперфосфата и хлористого калия в 2 раза. В кислых дерноро-подзолистых почвах, особенно при их известковании недостает марганца и бора, а в торфе меди, поэтому при выращивании рассады полезно добавить в одну из подкормок борную кислоту и медный купорос (по 1,5 - 2,0 г) и марганцовокислый калий (0,5 - 1,0 г на ведро раствора).
До появления всходов поддерживают температуру 20°С, а затем путем проветривания снижают до 6 - 10°С на 4 - 5 суток. Впоследствии температуру 6 - 10°С поддерживают только ночью, днем же в солнечные дни она поднимается до 16 - 18°С, в пасмурные до 14 - 16°С.
Поливают рассаду не часто, но промачивают почвенную смесь на всю толщу. Делать это лучше утром. Когда наружный воздух прогреется до 8 - 10°С в тени, рамы снимают, полив переносят на вечер. Подкормки совмещают с поливом.
При выращивании рассады в комнатных условиях поддерживать нужную температуру трудно. Здесь ящики с рассадой можно выносить на веранду, сообразуясь с погодой. Пониженная температура лучше, чем высокая.
Под кольраби желательно отвести плодородную, рыхлую почву, участок должен быть обеспечен водой для полива, иначе стеблеплод будет грубым и невкусным. Осенью почву перекапывают глубоко, весной еще раз, на меньшую глубину. Одновременно с осенней перекопкой вносят суперфосфат из расчета 20 - 30 г на 1 м2 и хлористый калий 10 - 20 г (в зависимости от плодородия почвы), весной вносят аммиачную селитру 10 - 20 г или готовую огородную удобрительную смесь 5 - 10 кг. Очень полезно положить в лунки при посадке перегной, а еще лучше питательную смесь, приготовленную для выращивания рассады. Первый раз подкармливают растения, когда рассада приживается (2 - 3 столовые ложки аммиачной селитры на ведро воды на 20 растений), второй в начале формированания стеблеплода (калийная селитра в таком же количестве, но на 10 растений).
За несколько дней до посадки рассаду приучают к полевым условиям. Для этого рамы с парника снимают, ящики выносят наружу. За 4 - 5 ч до высадки растения обильно поливают. Слабые растения, пораженные черной ножкой, без верхушечной почки (сердечка), с искривленным стеблем выбраковывают.
Высадка кольраби в грунт
Сажают кольраби двухстрочными лентами. Расстояние между ними 50 см, между рядами в ленте 20 см и между растениями в рядах 10 см. По достижении стеблеплодами диаметра 5 - 7 см растения убирают через одно, а оставшиеся уже при диаметре около 10 см. Переросшие стеблеплоды грубы и в пищу малопригодны.
Для посадки рассады делают лунки, заполняют их нехолодной водой или раствором удобрений (2 - 3 столовые ложки огородной смеси на ведро воды) так, чтобы горшочки с рассадой, которые ставят в эти лунки, были покрыты водой. Корни рассады, выращенной без горшочков, окунают перед посадкой в болтушку из глины с коровяком. Когда влага впитается, лунку засыпают землей, следя, чтобы не засыпать верхушечную почку.
Уход за капустой кольраби
Состоит в поливах, прополках и рыхлении почвы после каждого полива и дождя, охране растений от вредителей. Не следует увлекаться ежедневными поливами. Это приводит к чрезмерному уплотнению почвы и угнетению растений.
Наиболее опасный вредитель кольраби капустная муха. Она откладывает яички на землю около стебля или на стебель рассады. Через 5 - 6 дней отрождаютея личинки белые червячки. Они вгрызаются в корни и стебли. Рекомендуется зараженную яичками землю отгребать от растений и подсыпать свежую. Тогда яички и личинки погибнут.
Можно сеять кольраби прямо в грунт, как только позволит почва. Чтобы ускорить получение урожая, почву на несколько дней до посева накрывают пленкой.
В лунки полезно положить перегной в смеси с минеральными удобрениями, или по 0,5 л раствора огородной удобрительной смеси (100 г на ведро воды), или полного минерального удобрения (аммиачной селитры 15, суперфосфата 35, хлористого калия 10 г на ведро воды). Посеянные семена присыпают перегноем слоем 2 см. Как только появится первый настоящий лист, всходы прореживают, оставляя по одному растению в лунке. В дальнейшем проводят обычный уход за растениями.
Кольраби поспевает через 40 - 45 дней после посадки. С уборкой нельзя запаздывать, так как стеблеплод быстро стареет и деревенеет.