Чеснок относится к очень капризным культурам. Все сорта очень требовательны к условиям выращивания и отрицательно реагируют на их изменение. Особенно к плодородию, влажности почвы и освещению. Размещать его следует на защищенных от ветра, хорошо удобренных участках с ровной поверхностью, чистых от сорняков и свободных от застоя талых весенних вод.
Лучшие предшественники - ранний картофель, ранняя капуста, огурцы (почему желтеют огурцы), бобовые. Посадку нужно проводить в конце апреля - мая, осенью в октябре (когда и как садить озимый чеснок).
Подготовка чеснока к посадке
Перед посадкой зубки чеснока калибруют по размеру. Несортированные зубки дают неравномерное отрастание и созревание. Наиболее высокая продуктивность у растений, полученных из посадочных луковиц массой 20 г и посадочных зубков не менее 2 г. Расстояние между рядами 15-20 см, между зубками в ряду - 5-10 см. Глубина заделки 5-7 см. На 1 м2 требуется 500-800 г посадочного материала.
Уход за чесноком
В период вегетации уход за чесноком состоит из рыхлений, прополок и поливов (вредители чеснока нематода).
Рыхление - особенно важно в начале вегетации. Рыхлят между растениями и в междурядье не менее 4 раз, но с образованием луковиц в рядах рыхление прекращают. Чеснок отзывчив на поливы. Первый полив проводят через 1-2 недели после посадки, последующие с интервалом 10-15 дней в зависимости от погодных условий. Растения плохо переносят воздушную засуху листья бледнеют, изгибаются в виде спирали, в таких случаях необходимы освежительные поливы во второй половине дня для повышения влажности воздуха. Прекращают поливы в конце июля начале августа с учетом погоды и состояния растений.
Сроки уборки чеснока
Уборку чеснока проводят во второй половине августа. Признаками уборочной зрелости являются прекращение нарастания новых листьев, усыхание старых, пожелтение кончиков верхних листьев, начало полегания ложного стебля.
Спешить с уборкой, пока «рубашка» (чешуя) на зубках не высохла, не надо. Но и задерживаться с ней тоже не следует, продолжающие расти зубки порвут «рубашку» и будут не пригодны для хранения. Выкопанный чеснок просушивают под навесом. Когда листья окончательно засохнут, обрезают корни (не задевая пятки) и стебель. Если заплетать в косу, то стебли не удаляют.
Когда срезать стрелки у чеснока
У стрелкующихся чесноков стрелки срезают, как только лопнет обертка. Стрелки вяжут в снопики и оставляют на дозаривание в хорошо проветриваемых местах. Через 25-30 дней вся стрелка высохнет, а воздушные луковицы окончательно дозарятся. Воздушные луковицы оттирают, калибруют и ссыпают в мешочки. Луковицы убирают так же, как и у нестрелкующегося.
Озимый чеснок посадка и уход
Урожайность озимого чеснока значительно выше ярового. Озимый чеснок сажают по пару или по раноубираемым культурам.
Перекопку почвы проводят глубокую за месяц до посадки, чтобы она уплотнилась и осела к моменту высадки зубков. Срок посадки - третья декада сентября - первая декада октября, с таким расчетом, чтобы зубки хорошо укоренились, но не проросли. Глубина заделки крупных зубков 8-10 см, средних 6-8 см.
С наступлением устойчивых заморозков проводят мульчирование участка торфом, перегноем или перепревшими опилками слоем 3-5 см. Это мероприятие улучшает перезимовку чеснока и предотвращает весной образование корки.
Обязательным агротехническим приемом, обеспечивающим повышение урожая и улучшение качества, является обломка стрелок. Стрелки удаляют через пять дней после их появления.
Срок уборки озимого чеснока зависит от того, для каких целей он предназначен: семенной убирают позже, луковицы становятся рыхлыми, их легче разбирать на зубки, у зубков раньше появляются корневые бугорки. Для продовольственных целей чеснок нужно убирать раньше, чтобы покровные чешуи были целыми, а луковицы плотными.