Выращивание гороха, сроки посева и уход. Сорта гороха

Выращивают горох прежде всего с целью получения зеленых стручков и сладкого горошка. Огородный горошек делится на 3 группы - полусахарный, лущильный и сахарный.

Полусахарный сорт наиболее распространен. Его вы­ращивают с целью получения зеленых стручков, которые употребляют в пищу либо в виде молодого зеленого стручка, либо незрелых плоских семян, которые упо­требляют свежими или консервируют. В зрелом и сухом состоянии семена сильно сморщиваются и, оставаясь твердыми, не разворачиваются.

Лущильные сорта характерны незрелыми сладкими круглыми зернами, которые потребляют в пищу. Стручок внутри полый. Зрелые семена желтого или зеленого цве­та можно варить. В сухом виде семена сохраняют круг­лую форму.

Сахарный горох выращивают из-за зеленых нежных сочных стручков с плоскими створками без внутреннего пергаментного слоя. Употребляют в пищу в свежем и консервированном виде. Семена данного гороха - круглой формы, сладкие, слегка сморщенные.

Когда сеять горох

Вегетационный период у гороха 65-85 дней. К почве и климатическим условиям он неприхотлив. Лучше всего произрастает на влажной, богатой кальцием почве. Сеют горох прямо в открытый грунт, растения не пересажи­вают. Ранее всего, т. е. в конце марта, высевают наибо­лее устойчивые сорта гороха (лущильные), а полусахарные или сахарные - позже, примерно в середине апреля.

Семена высевают в рядки шириной 25 и глуби­ной 5 см. Отдельные семена размещают на расстоянии примерно 2 см друг от друга. В период вегетации грядки рыхлят и пропалывают. В сухое время растения надо обильно поливать.

Хотя существуют низкие сорта гороха, которые выращивают без подпо­рок, более высокорослые и стелющиеся сорта необхо­димо подпирать. В качестве естественной опоры может служить, например, овес, редко высеянный в те же рядки с горохом: рекомендуют поставить металличе­скую сетку, колья, которые втыкают между двумя рядка­ми гороха.

Чтобы получить урожай осенью, высевают полусахарный горох, характеризующийся коротким веге­тационным периодом, не позже середины июля.

Это интересно

Зеленый горошек очень калориен, содержит витамины С, Е, белковые вещества, а из неорганических веществ прежде всего фосфат и кальций.