Это скороспелое холодостойкое растение. Образует розетку листьев или вытянутые кочаны, открытые сверху или сомкнутые. Рано весной из молодых нежных листьев готовят салат. Употребляют эту капусту вареном и тушеном виде, заквашивают с чесноком и сладким перцем, сушат. Листья используют для приготовления голубцов, и супов.
Семена высевают в грунт ранней весной. Расстояние - между рядами 40 см, между растениями в ряду 25 см. При прореживании растения убирают с корнями и используют как листовой салат. От посева семян до формирования полной розетки проходит 40 - 50 дней, а до образования кочана 50 - 60 дней.
Все статьи по теме: