Особенности выращивания баклажан

Эта культура более требовательна к теплу, чем помидоры. У ранних сортов период от всходов до технической спелости равен 80-120 дням, у средних 110-140, у поздних 140-160 дням.

Рассаду баклажанов для открытого грунта выращи­вают в парниках. Для получения ранней продукции лучше высаживать рассаду 60-70 дневного возраста, в горшочках. Для прорастания семян нужна высокая температура: при 20-25°С они прорастают на 8-10-й день, а при 13-14°С только на 18-25-й. Лучшая темпе­ратура для выращивания баклажанов 25-30°С.

Баклажаны очень требовательны к влажности почвы. При недостатке влаги опадают бутоны, резко сни­жается плодоношение. Выращивают их на легких су­песчаных и суглинистых почвах, на обогреваемых солн­цем участках, на южных склонах. Высаживают расте­ния с междурядьями 60 см, расстояние в ряду между растениями 30-40 см. За вегетацию проводят 5-6 поливов.

Наивысший урожай получают при усиленном азотно-фосфорном питании. С уборкой баклажанов запаздывать нельзя, ибо они грубеют и приобретают горький вкус. Срезают плоды вместе с плодоножкой.