Шнитт-лук, или резанец

Морозоустойчивое растение, образующее густые кусты нежных полых дудчатых листьев, содержащих большое количество витаминов С и В₂. Его зелень особенно це­нится в питании зимой и весной, когда резанец выгоняет­ся. Шнитт-лук требует тяжелую, суглинистую и гумусную почву с большим запасом питательных веществ. Он не прихотлив к расположению участка, но на легких сухих землях растет хуже.

Шнитт-лук размножают делением куста или семенами. Его высевают, как правило, в марте непосредственно в грунт или в парники так, чтобы растение находилось на расстоянии примерно 10 см друг от друга. Семена слег­ка вдавливают во взрыхленную землю, в результате че­го образуются мелкие круглые лунки, лучше всего с по­мощью маленьких цветочных горшочков или баночек. В каждую лунку засевают столько семян, сколько вой­дет в щепотку. Лунки потом засыпают землей. Взошед­шие растения тщательно пропалывают, а потом выни­мают из земли и пересаживают. Таким образом отпадает необходимость в трудоемкой работе - делить кусты в ширину, особенно если с пересадкой опаздывают, и лук начинает перезревать.

Из парника или с посевной грядки кусты вынимают в мае, часть пересаживают в открытый грунт, тщательно прополов участок, а остальные растения высаживают зимой на грядку для окончательного выращивания, раз­мещая его на площади 25 х 25 см. В ходе вегетации рас­тение поливают, окапывают и удобряют. Рекомендуется удобрять аммиачной селитрой с кальцитом (15 г на 1 м²).

Ботву лука-резанца, предназначенного к зимней вы­гонке, в течение лета не срезают, чтобы не ослаблять растения. Уже в сентябре кусты с грядки вынимают и укладывают их в пустой парник или в погреб, где они заканчивают в таком состоянии рост и «отдыхают». Определенный период покоя в этой стадии вегетации им необходим. Кусты лука-резанца, пересаженные в гор­шочки, постепенно с начала зимы до весны можно пере­носить в жилое помещение к окну, где продолжается их выгонка. Выгоночные кусты шнитт-лука весной вновь вы­саживают в открытый грунт.