Крыжовник, как правильно выращивать и ухаживать

В садах крыжовник пока второстепенная культура. Объясняется это тем, что до сих пор нет  устойчивых к американской мучнистой росе (сферотека) сортов. Колючки на побегах, иногда довольно большие, тоже не приносят популярности этой культуре. Питомники мало, а многие и совсем не вы­пускают посадочного материала. Но, несмотря на это, крыжовник должен получить распространение в люби­тельском садоводстве.

Некоторые сорта крыжовника  хорошо зимуют и дают высокие урожаи. Опытные садоводы получают по 8 - 10 кг ягод с куста.

Особенность крыжовника большое разнообразие сортов по размеру ягод, их цвету и массе. У некоторых сортов ягоды достигают 5 - 8 г и более. Цвет их зеле­ный, желтый, розовый, красный, вишневый с различными оттенками. Плоды бывают опушенные и гладкие.

У многих сортов ягоды вкусные, с просвечивающей мя­тью, за что крыжовник иногда называют северным виноградом. Высокие вкусовые качества объясняются хорошим соотношением сахаров и органических кислот, главным образом лимонной и яблочной. В ягодах содержится значительное количество витамина С, есть каротин, витамины В₁,В₂, РР и Р, много пектинов, способствующих желированию и выводу из организма радиоактивных веществ. В сыром джеме крыжовника хорошо сохраняются витамины С и Р в течение всей зимы. Кроме того, в крыжовнике обнаружены соли кальция, магния, фосфора и железа. Все это говорит о его высоких диетических качествах.

Снятые в пору технической зрелости (несколько не­зрелыми) ягоды крыжовника хорошо переносят транспортировку на большие расстояния, лучше других ягод хранятся, в лежке дозревают, приобретая свойственные сорту вкус и цвет. Из них получаются: хорошее желе, натуральные соки, варенья и компоты. Вина из крыжовника не уступают виноградным.

Крыжовник многолетний кустарник высотой 0,5 - 1,5 м, при правильном уходе может плодоносить до 20 лет. В зависимости от сорта крона куста может быть сильно раскидистой, полураскидистой, почти стелющейся и компактной. Куст крыжовника, как и смородины, стоит из разновозрастных ветвей. Из прикорневых спящих почек каждый год вырастают однолетние побеги. На следующий год из них получаются побеги продолжения, которые ветвятся, образуя побеги первого порядка. На трехлетней ветви побеги первого порядка дают побеги продолжения из верхушечной почки и боковые побеги (побеги второго порядка). На четырехлетней ветви вырастают побеги третьего порядка и т. д.

С возрастом прирост ветвей уменьшается. Приросты высших порядков образуют смешанные почки, из которых формируются цветки, побеги, а в дальнейшем и плодовые образования (кольчатки и букетные веточки). Наибольшее количество плодовых образований закладыется на одно, двулетней древесине. Каждый год на кусте появляются новые приросты, а плодовые образования на старых ветвях отмирают. Ветви старше 6 - 7 держать в кусте нецелесообразно (мучнистая роса на смородине и крыжовнике, методы борьбы).

Побеги всех сортов крыжовника покрыты колючками. У одних они длинные и густо покрывают все побеги, у других более короткие и редкие. Иногда колючки расположены перпендикулярно побегам, иногда наклон­но к вершине побега. За сортами, у которых колючки мелкие и наклонены к концам побегов, легче ухажи­вать. Ветви и корни всех сортов крыжовника недоста­точно морозостойки, поэтому на зиму их надо укры­вать.

Корневая система развита хорошо, уходит на глу­бину до 1,5 м, но наибольшее количество горизонталь­ных мочковатых корней размещается в слое до 40 - 50 см, в пределах проекции куста. К влаге крыжовник так же требователен, как смородина. Светолюбив, плохо переносит затенение. При загущении ветвей в кусте уро­жайность резко снижается (болезни смородины и крыжовника антракноз, пятна на листьях).

Крыжовник сравнительно хорошо растет на тяже­лых и легких почвах, если они хорошо удобрены. Лучше других он удается на карбонатных и подкисленных поч­вах. Растение рано начинает вегетацию, поэтому не только цветки, но и листья иногда страдают от весен­них заморозков.

Все сорта крыжовника самоплодны, но при пере­крестном опылении насекомыми урожай увеличивается, а иногда и качество ягод улучшается. Цветки его пчелы посещают охотно.