Чеснок посадка и уход

Чесноку требуется теплый солнечный участок, хотя он и морозоустойчив. Чеснок относится к овощам второй очереди, его лучше выращивать после хорошо удобрен­ных видов капусты и огурцов. Чеснок не рекомендуют выращивать после картофеля, помидоров, репчатого лу­ка и лука-порея. Почва для чеснока должна быть сред­ней тяжести до легкой, с достаточным количеством извести, хорошо удобренная, но второгодичная после удобрения навозом. Чеснок не переносит тяжелой мо­крой почвы, а также прямого удобрения навозом. В уме­ренном поясе чеснок дополнительно увлажнять не тре­буется. Когда чеснок растет и развивается, его поливают только при долговременной засухе, в частности при ве­сенней его высадке.

С ботанической точки зрения различают два подвида - стрелкующий и нестрелкующий.

Синий чеснок с сине-фиолетовыми обертками зубков, на которых фиоле­товые полоски, образует цветной стебель. Убирают чеснок, когда нижняя часть стебля начинает желтеть.

Стрелкующие  сорта чеснока образуют цветочный сте­бель с ложнолуковицей (бульбочками) и большой лиловатой головкой с лиловыми дольками. Из бульбочек, бо­лее стойких, чем зубки, легко выращивать чеснок. У нестрелкующих подвидов, как правило, белые головки большего размера с белыми зубками, без цветного стебля.

Различают зимние и яровые сорта. Зимние высажи­вают осенью, они более урожайны, но их труднее хра­нить. Если их высаживать весной, плодоносность их по­нижается (примерно на 30%). Яровые сорта высаживают весной, они лучше хранятся, нежели зимние, но менее урожайные. Если высадить яровой сорт осенью, урожай­ность повышается примерно на 20%, однако, как прави­ло, снижается способность хранения.

Чеснок выращивают из зубков или из бульбочек, кото­рые перед высадкой необходимо протравливать. Зубки высаживают в рядки шириной 25 - 30 см на расстоянии около 8 см друг от друга. При осенней посадке в конце сентября и первой половине октября зубки высаживают глубже (на 6 - 8 см), при посадке ранней весной, т. е. в марте, - мельче (5 - 6 см). Сажать нужно самые круп­ные зубки. В ходе роста чеснок регулярно окапывают и пропалывают. Если в мае и июне сухо, чеснок следует поливать. В течение вегетации молодую поросль нужно удобрять аммиачной селитрой с кальцитом (18 г на 1 м²). Недоразвитые больные растения с грядки удаляют.

Очень важно не упустить время начала уборки урожая. Если чеснок собрать слишком поздно, то от перезрева лопаются обертки на соцветиях и распадаются головки. Чеснок нестрелкующий собирают после того, как начи­нают полегать листья. У чеснока стрелкующего опреде­лить точно время начала уборки труднее. Как правило, можно приступить к уборке, когда раскрываются оберт­ки на соцветиях. Характерный признак созревания - вы­прямление искривленного цветочного стебля. Листья и цветочный стебель начинают желтеть. Чеснок, собран­ный с укороченными корешками, досушивают чаще все­го в тени, желательно в небольших связках по 15 - 20 го­ловок в каждой.