Холодное копчение мяса

Холодное копчение мясаПри холодном копчении продукты обрабатывают продолжительное время 2 - 4 и больше суток холодным дымом. В этом случае очаг для дымообразования стараются устроить так, чтобы в нем не было заметного пламени, а древесина расходовалась бы преиму­щественно для получения дыма.

Копчение мяса и мясопродуктов

Копчение мяса и мясопродуктовЭто обработка поверхности мясопродуктов веществами, содержащи­мися в коптильном дыме. В состав дыма в различных соотношениях входят свыше ста продуктов неполного сгорания дерева, обладающих противомикробным (бактери­цидным) действием.

Выращивание овощей в открытом грунте

Выращивание овощейВ почву высевают, как правило, наиболее стойкие ви­ды овощей, которые не пересаживают и предварительно не выращивают в парниках и теплицах. Это морковь, петрушка, красная свекла, редька, укроп и др.

Чередование овощных культур на огороде, правила севооборота

Чередование овощных культур на огородеОвощи очень требовательны к содержанию питатель­ных веществ в почве. Чтобы обеспечить условия для раз­вития овощей, необходимо ежегодно чередовать куль­туры в огородных посадках. Первый год (в так наз. пер­вой линии) сажают растения, которые требуют наиболее удобренную (лучше всего навозом) почву.

Чем подкормить морковь

Чем подкормить морковь в июлеМорковь относится к довольно неприхотливым в выращивании овощам, но даже она нуждается в нескольких подкормках от момента появления всходов до сбора урожая. Если культура была посажена в хорошую рыхлую землю с предпосевным внесением удобрений, то даже в этом случае ее необходимо периодически подкармливать.

Медный купорос применение в саду и огороде

Медный купорос применение в саду и огородеВ качестве фунгицида применяют для профилактики и лечения грибковых заболеваний, таких как  парша яблони, монилиоз, антракноз на крыжовнике и смородине, курчавости листьев персика поражает не только персик,  коккомикоз вишни, сливы и других косточковых, усыхание, пятнистости и фитофтороз.

Как прищипывать помидоры

Как прищипывать помидорыРастение направляет большое количество питательных веществ к ненужным завязям в ущерб другим. Прищипывание делают для того, чтобы томаты прекратили свой рост, а все силы отдали на созревание  помидор  на кусту.